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油條是我國傳統的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。油條的歷史非常悠久。我國古代的油條叫做“寒具”。唐朝詩人劉禹錫在一首關于寒具的詩中是這樣描寫油條的形狀和制作過程的：“纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深；夜來春睡無輕重，壓...

大家好，歡迎來到葛老師話說實驗室。噴霧干燥，液體工藝成形和干燥工業中廣泛應用的工藝，是采用霧化器將原料液分散為霧滴，并用熱氣體（空氣、氮氣或過熱水蒸氣）干燥霧滴而獲得產品的一種干燥方法。適用于從溶液、乳液、懸浮液和可塑性糊狀液體原料中生成粉...

大家好，歡迎來到葛老師話說實驗室。超聲波細胞破碎儀，又名超聲微波協同萃取儀，超聲波細胞裂解儀，超聲波納米材料粉碎機，是一種利用強超聲在液體中產生空化效應，對物質進行超聲處理的多功能、多用途的儀器。超聲波細胞破碎儀能用于多種動植物細胞、病毒細...

大家好，歡迎來到葛老師話說實驗室。氮氣吹干儀（TermovapSampleConcentrator），又稱為氮氣吹掃儀，氮吹濃縮儀，簡稱：氮吹儀、吹氮儀，用于液相、氣相及質譜分析中的樣品制備。氮吹儀通常將氮氣吹入加熱樣品的表面進行樣品濃縮，...

大家好，歡迎來到葛老師話說實驗室。超聲波清洗器，又稱超聲波清洗機，超聲波清洗儀等，已被廣泛地應用于玻璃器皿、光學儀器、玉石、飾品、鐘表、精密儀器和院校研究等領域。超聲波清洗器利用“空化效應”，產生一連串的爆炸，釋放出巨大能量，對周圍形成巨大...

糖度計原理利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物（TotalSolubleSolid，TSS）含量，可大致表示果蔬的含糖量。光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物...